全球芝麻需求量和价格迅速增长

        据日媒报道，受主要产地中国和印度大幅度减产的影响，自去年年底开始原料芝麻价格上涨过快。另外，从开始种植芝麻到现在种植大豆、玉米等动向也非常明显。全球性芝麻需求高及产量的减少，两种对立面打乱了整个市场的需求。由于市场价格受到了有史以来的最大波动，各大厂商均相继发出调价通知。为芝麻能够稳定供求，开拓新的产地或编制多区域进口体制是目前的当务之急。

　　据悉，2012年全球两大产地的印度、中国减产十分明显。并且由最初的生产大国变身为最大消费国，由于产量不足，不得不采取从海外进口。去年两国的减少，全球需求过多，才导致价格快速提升。到目前为止还未预见到有降价迹象。

　　针对2013年芝麻的生产情况，在价格快速上涨的亚洲圈内种植意向明显。虽然去年播种面积宽广，但今后天气情况仍会直接影响产量。所以，从目前来讲，2013年情况并不乐观。而中国、印度、巴拉圭等地的产量今年能够恢复到何种程度，是行业最关心的问题。

　　对于芝麻供求占一半以上的产地亚洲圈、西非、北非区域，将于10月后迎来收获期。现在，东非（莫桑比克・坦桑尼亚）也迎来了新谷期。虽今年价格生长状况良好，但并不会拉小需求的差距。今后的天气情况及种植状况均会呈现不利因素，若如此，价格看涨动向将非常简单。预计2014年芝麻市场仍会维持高价格趋势，价格若再次上扬，将会很难恢复到以前的价格水平。

　　虽亚洲圈产量占全球需求的大半，但近年来连连现减产倾向。中国也开始种植其它作物导致产量大幅减小，对全球市场影响极大。另一方面，非洲地区虽现增产倾向，但并不能够赶上亚洲圈大幅下滑产量。今后，亚洲圈供求下滑的同时，非洲供求力度却会呈增强态势。还有，全球芝麻需求现增加倾向，在中国的消费量也正逐年增加。而其他中东、欧洲地区（以色列、土耳其、德国）的消费量、进口量正在步步扩张。

　　而对于日本目前存在的问题是中南美产食用芝麻供求紧张。其原因在于：1.产地边边受灾害；2.劳动力的减少；3.农药的使用难以确保残留农药纠纷。